Zubereitung
Drei Blätterteigplatten nebeneinander legen,
mit Wasser bepinseln, etwas Mohn darauf streuen und salzen. Die restlichen
Blätterteigplatten darauf setzen und auf einer mit Mohn bestreuten Arbeitsfläche einen
Zentimeter dick ausrollen. Hühner als Ausstechformen in den Teig drücken.
Die Flügelrückseite mit etwas Wasser
bepinseln und auf das Huhn setzen, leicht andrücken, Sahne mit dem Eigelb verquirlen und
die Hühner damit bestreichen. Mit Mohn, Curry und Paprikapulver verzieren. 20 Minuten
ruhen lassen. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Die
Hühner auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten backen.
Tipp: Aus dem übrigen Blätterteig lassen sich
wunderbar Mohnstangen backen. Dazu den Teig nochmals ausrollen und in Streifen schneiden.
Die Streifen bei 200 Grad Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3 acht bis zehn Minuten backen.
Cliparts